Top 6 quán cháo lươn, súp lươn chất lượng nhất TP tỉnh Hà Tĩnh

29-02-2020 6 2316 0 0

Báo lỗi

Lươn là một thực phẩm rất bổ dưỡng và một trong những món ăn đặc
sản của xứ Nghệ. Từ lươn, người ta có thiết chế trở thành nhiều món ngon như cháo lươn, sup lươn, lươn om,..tuy nhiên chế biến lươn ngon không phải dễ. Xin giới thiệu cùng những bạn một số quán cháo lươn, súp lươn chất lượng nhất TP tỉnh Hà Tĩnh.

123456

1


Hoa Lê

Bà Sự – Cháo lươn, súp lươn

Nằm trong ngõ 1 – con ngõ không rộng lắm tại đường Phan Đình Phùng, TP tỉnh Hà Tĩnh, quán Cháo lươn, súp lươn Bà Sự vẫn thú vị đông đảo người tiêu dùng bởi chất lượng của món ăn. Với kinh nghiệm hơn 20 năm trong nghề, chuyên phục vụ những món ăn từ lươn: cháo lươn, súp lươn,…đậm chất xứ Nghệ, quán Bà Sự có thề làm hài long những người tiêu dùng khó tính nhất.

Trước tiên là phải kể tới súp lươn. Nước súp của lươn không sánh đặc như những món súp khác mà giống như nước dùng, trong và ngọt. Lươn được lọc tách xương, chẻ đôi và chế biến vừa chín tới. Bát súp lương của quán có sự hòa trộn giữa màu vàng óng của nghệ, màu xanh của rau răm, mùi tàu cùng red color cay nồng của ớt bột. Súp lươn được ăn kèm cùng bánh mỳ hoặc bánh mướt. Ngoài loại bánh mỳ thông thường, những người sành ẩm thực thường chọn loại bánh mỳ đã được rán thơm. Khi chấm ăn cùng nước súp nóng hổi dậy hương, vị giòn giòn thơm nức của miếng bánh quyện trong vị ngọt đậm hương quê trong từng giọt súp.

Bên cạnh súp lươn, cháo lươn cũng là món thế mạnh trong thực đơn của quán. Bát cháo lươn sánh vàng màu nghệ; thơm nồng vị ớt; bùi bùi vị đậu xanh; béo cái bé , ngọt cái vị của thịt lươn đồng,.. đủ để hấp dẫn những tín đồ ẩm thực. Bên cạnh bát cháo lươn nóng hổi, một điểm nhấn làm nên hương vị của cháo lươn đó là hành tăm nguyên củ chiên – hoại hành chỉ có ở những tình miền Trung mùi thơm dịu, không cay và hăng.

Đến với quán Bà Sự, thực khách rất có thể chứng kiến những quy trình từ xào lươn, nấu súp cho tới lúc thưởng thức món và đảm bảo sạch sẽ. Vì vậy, thực khách rất có thể hoàn toàn yên tâm về độ an toàn, sự sạch sẽ trong cách chế biến. Hãy đến Bà Sự – Cháo lươn, súp lươn để cùng thưởng thức hương vị lươn xứ Nghệ, bạn nhé!

Thông tin tìm hiểu thêm:

  • Địa chỉ: Số 1, ngõ 1, đường Phan Đình Phùng, TP tỉnh Hà Tĩnh
  • Dế yêu: 0914 051 958 hoặc 0912 252 257
  • Fanpage:https://www.facebook.com/pages/Quán-cháo-lươn-súp-lươn-Bà-Sự/428099444190909
Lươn được chế biến sạch sẽ, hợp vệ sinh
Lươn được chế biến sạch sẽ, hợp dọn dẹp
Súp lươn nóng hổi ăn kèm bánh mì
Súp lươn nóng hổi ăn kèm bánh mì


2


Hoa Lê

Quán Dũng Cường – Cháo lươn, súp lươn

Cũng là một quán ăn nằm trong con ngõ không rộng nhưng quán Dũng Cường – Cháo lươn, súp lươn là cái tên được để ý của team hâm mộ những món từ lươn. Tuy mặt tiền không rộng nhưng quán có không gian nối dài về phía trong nên sức chứa cũng khá lớn, chỗ ngồi khá thoái mái. Tuy là ở trong ngõ nhưng cũng thuận tiện trong việc để xe máy, xe ô tô. Điểm trừ của quán là không gian phía trong vẫn chưa đẹp mắt, có vẻ hơi xập xệ một chút.

Bù lại, chất lượng của những món ăn ở đây được những thực khách đánh giá cao về chất lượng. Cháo lươn của quán được nấu nguyên hạt gạo, hầm đến khi chín nhừ. Lươn sau khi rửa sạch thì được luộc vừa chín rồi gỡ bỏ xương, xào trên chảo có phi hành tăm và những loại gia vị khác cho dậy mùi. Bát cháo lươn sánh nhuyễn, vàng óng điểm màu xanh của hành lá, rau răm, ngò tàu,.. kích thích vị giác. Cháo lươn thơm nồng, ấm bụng, sẽ rất tuyệt vời nếu thưởng thức vào một ngày se se lạnh.

Bên cạnh cháo lươn thì súp lươn cũng là món lôi cuốn không kém. Súp lươn Dũng Cường được nấu khá đơn giản nhưng “chất”, không sánh đặc như những loại súp khác. Lươn làm sạch được xào sơ với hành tăm, màu điều và màu cay cho chín tới, ninh xương làm nước dùng, khi ăn phối hợp với nước dùng, nước từ lươn xào và đặc biệt không thể thiếu hành và rau răm. Dùng thìa vớt lươn tươi lên xì xụp rồi chấm một miếng bánh mì nóng giòn hoặc bánh đa nữa những bạn sẽ cảm nhận được vị giòn thơm quyện với vị ngọt đậm đà đặc trưng thấm hương quê của mảnh đất miền Trung nắng gió.

Thông tin tìm hiểu thêm:

  • Địa chỉ: Số 1, Ngõ 1, đường Lý Tự Trọng, P Bắc Hà, TP tỉnh Hà Tĩnh
  • Dế yêu: 0988 317 356
  • Thời gian mở cửa: 6h – 11h30
Súp lươn có thể ăn kèm bánh mì hoặc bánh mướt
Súp lươn rất có thể ăn kèm bánh mì hoặc bánh mướt
Cháo lươn thơm ngon
Cháo lươn thơm ngon

3


Hoa Lê

Lươn sạch Phan Lê

Sẽ thiếu sót nếu không nhắc đến cái tên Lươn sạch Phan Lê trong danh bạ những quán cháo lươn, súp lươn trên địa bàn TP tỉnh Hà Tĩnh. Lươn dùng để chế biến những món ăn của quán thường là lươn đồng nên thịt không bị tanh lại có vị béo. Tại Phan Lê, có nhiều những món từ lươn như: cháo lươn, súp lươn, miến lươn, lươn om, lươn nướng,.. nên bạn cũng rất có thể thoải mái chọn lựa tuỳ nhu cầu khám phá của bản thân.

Cháo lươn ở đây được đánh giá là có chất lượng. Gạo nấu cháo được chọn loại gạo thơm, ninh bung nguyên hạt, không bị nát. Nước dùng nấu cháo có vị ngọt ninh từ xương sống của lươn – thứ nước đậm nhưng lại rất thanh, không béo mỡ như soup nấu từ xương lợn. Bát cháo sánh nhừ, nổi trội nhúm thịt lươn xào thơm phức phía trên điểm nước sốt vàng ngậy, chút hành xanh, răm và những mảnh hạt tiêu bắc li ti nhỏ mịn,.. ngon khó cưỡng.

Bên cạnh cháo lươn của Phan lê thì món điểm tâm sáng được nhiều người ưu tiên gọi là súp lươn. Súp lươn được ăn kèm với bánh mướt hoặc bánh mì, bánh đa, quẩy. Chuẩn vị bánh mì ăn với sup lươn là bánh đã được chiên giòn, thơm phức, chấm với nước súp ngọt thanh, thịt lươn béo ngậy, vị cay nồng của ớt trong một buổi sáng se lạnh thì thật tuyệt vời.

Thông tin tìm hiểu thêm:

  • Địa chỉ: Số nhà 3A, ngách 2, ngõ 18, đường Nguyễn Huy Tự, TP tỉnh Hà Tĩnh
  • Dế yêu: 0963 827 287
  • Fanpage:https://www.facebook.com/luonsachphanle.vn/
Lươn sạch Phan Lê
Lươn sạch Phan Lê
Cháo lươn đậu xanh giàu dinh dưỡng
Cháo lươn đậu xanh giàu dinh dưỡng

4


Hoa Lê

Nga Putin – Lươn cay xứ Nghệ

Gạo trắng, hành tăm, nghệ và những con lươn đồng mình thon, thịt chắc dưới bàn tay khéo léo của người đầu bếp trở thành bát cháo lươn nóng hổi, thơm ngon nức tiếng, ăn một lần nhớ mãi. Đó đúng là cháo lươn Nga Putin – Lươn cay xứ Nghệ. Nằm tại số 230, Trần Phú, quán Lươn cay xứ Nghệ không khó kiếm tìm, thoải mái chỗ dừng đậu cho những loại phương tiện của khách khi ghé quán.

Ai không hợp món cháo, rất có thể thưởng thức món súp lươn. Nước dùng cho súp lươn thường ninh bằng xương lươn, có thêm vài đốt xương ống lợn. Phần tủy trong xương ống và phần xương sống của lươn ninh nhừ, lọc kỹ gợn bọt, phần nước trong sót lại là tinh túy vị ngọt béo, thơm “điếc mũi”. Thịt lươn cũng chế biến tương tự như như khi xào để nấu cháo, riêng súp lươn thì vị có cay hơn nên sắc đỏ trong món ăn này có phần đậm đà hơn. Vò vậy, những người ăn sup lươn phải có khẩu vị cay một chút, khi đó súp lươn mới chuẩn vị. Súp lươn ăn kèm với bánh mì, bánh mướt, bánh đa…, vừa ăn vừa thút thít khiến đang ăn mà vẫn chưa đã thèm, kiểu như “vẫn chưa xa đã nhớ” vậy.

Thông tin tìm hiểu thêm:

  • Địa chỉ: Số 230, đường Trần Phú, TP tỉnh Hà Tĩnh
  • Dế yêu: 0977 423 555
  • Fanpage:https://www.facebook.com/Lươn-Cay-Xứ-Nghệ-NgaPutin-1199735756898724/?ref=page_internal
Sup lươn, bánh mì ngon khó cưỡng
Sup lươn, bánh mì ngon khó cưỡng
Lươn cay xứ Nghệ Nga Putin
Lươn cay xứ Nghệ Nga Putin

5


Hoa Lê

Văn Biển – Cháo lươn, súp lươn

Quán Văn Biển nằm trên đường Hà Tôn Mục, ngay gần chợ tỉnh Hà Tĩnh. Quán Sale theo phong thái dân dã, ẩn dật nhưng sạch sẽ, chỗ để xe cho khách khá thoải mái và đặc biệt đó là những món cháo, súp lươn đều được người tiêu dùng ghi nhận. Đến với Văn Biển – Cháo lươn, súp lươn, những bạn sẽ được thưởng thức hương vị của những món ăn được chế biến từ lươn đồng, chuẩn vị theo phong thái lươn xứ Nghệ.

Súp lươn của quán rất ngon miệng, có hương vị đặc trưng. Nước súp trong, ngọt, thơm, những miếng thịt lươn chín còn nguyên dạng, không nhũn nát, thấm vị và dậy lên hương đặc trưng của lươn quê. Hành lá, rau răm còn nguyên sắc xanh tươi thắm được cắt nhỏ, thả bồng bềnh trên mặt nước nóng hổi điểm nhẹ những giọt ớt đỏ. Hơi bay lên kéo theo mùi mừi hương, cay, nồng khiến vẫn chưa ăn miệng đã thấy thèm. Bánh mì ăn kèm luôn nóng hổi nên nếu không thích chiên rán nhiều dầu mỡ, bạn cũng rất có thể dùng bánh mì thường hoặc rất có thể ăn với bánh đa, bánh mướt,..

Nếu không thích món súp nhiều thịt lươn, bạn cũng rất có thể chọn thưởng thức món cháo. Cháo lươn được nấu bằng gạo tẻ loại thơm ngon, ninh bung nguyên hạt. Cháo múc ra bát, thêm vào thịt lươn đã được chế biến ngấm gia vị, óng vàng màu nghệ và màu cay, ánh sắc xanh của hành lá, rau răm, ngò tàu,… Nếm thìa cháo ngọt, béo vị lươn đồng, thơm hương những loại gia vị tổng hợp, hít hà chút cay nồng của ớt đủ để ăn rồi nhớ mãi.

Thông tin tìm hiểu thêm:

  • Địa chỉ: số 61, Đường Hà Tôn Mục, TP tỉnh Hà Tĩnh
  • Dế yêu: 0943 502 234 hoặc 0943 406 756
  • Fapage:http://www.quanvanbien.com/Trang chủ
Cháo lươn được nấu từ gạo tẻ bung nguyên hạt,..
Cháo lươn được nấu từ gạo tẻ bung nguyên hạt,..
Trong lúc chờ đợi, bạn có thể xem cách chế biến của đầu bếp
Trong lúc mong chờ, bạn cũng rất có thể xem cách chế biến của đầu bếp

6


Hoa Lê

Quán Lươn Thạch Linh – 54 Lê Hồng Phong

Tuy mới mở vẫn chưa lâu nhưng quán Lươn Thạch Linh – 54 Lê Hồng Phong đã được đông đảo những tín đồ yêu thích cháo lươn, súp lươn biết đến. Quán có địa thế khá thuận lợi, không gian rộng rãi, sạch sẽ, bố trí theo phong thái đồng quê nên mùa hè khá thông thoáng. Nguyên liệu để chế biến đều là nguyên liệu sạch: rau thơm từ những nhà vườn, lươn là lươn tự nhiên,..nên bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng an toàn thực phẩm. Mức giá cũng dân dã như những quán lươn trên địa bàn, dao động từ 40 000 – 50 000 đồng/suất.

Một bát súp lươn cay gồm có: rau thơm, hành tăm củ chưng chín để sẵn, sau đó múc 1 lớp thịt, 1 muỗng nước dùng, trên cùng chan 1 lớp váng đỏ của sa tế. Mọi nguyên liệu đều nóng hổi, bốc hơi nghi ngút, nhân viên quán bưng đến đâu, mừi hương dậy mùi đến đó. Cháo lươn hoặc súp lươn thường ăn kèm với bánh đa, bánh mướt, bánh mì. Bánh đa bẻ nhỏ, thả trong bát đến khi ngấm mềm. Bánh mướt trắng muốt, rắc hành phi thơm, ăn với thịt lươn chắc ngọt, ngấm vị. Còn bánh mì được rán qua một lớp mỡ, để ráo nên khi ăn giòn rụm. Hãy đến với quán Lươn Thạch Linh – 54 Lê Hồng Phong để biết thêm một địa chỉ thưởng thức lươn chuẩn vị.

Thông tin tìm hiểu thêm:

  • Địa chỉ: Số 54, đường Lê Hồng Phong, TP tỉnh Hà Tĩnh
  • Dế yêu: 0987 271 919 hoặc 0916 371 919
  • Fanpage:https://www.facebook.com/Quán-Lươn-Thạch-Linh-54-Lê-Hồng-Phong-106719244258662/
Quán Lươn Thạch Linh
Quán Lươn Thạch Linh
Súp lươn có thể ăn kèm bánh mì hoặc bánh mướt
Súp lươn rất có thể ăn kèm bánh mì hoặc bánh mướt

Từ khóa: Top 6 quán cháo lươn, súp lươn chất lượng nhất TP tỉnh Hà Tĩnh, Top 6 quán cháo lươn, súp lươn chất lượng nhất TP tỉnh Hà Tĩnh, Top 6 quán cháo lươn, súp lươn chất lượng nhất TP tỉnh Hà Tĩnh

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *